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agosto 2015

CHEESECAKE ALLA PESCA SENZA COTTURA/NO BAKE PEACH CHEESECAKE

IMG_3452Buongiorno amici. So che siete tutti, o quasi, in vacanza o comunque in modalità relax perciò non vi ruberò tanto tempo. Anch’io farò una piccola pausa e prima di eclissarmi per qualche settimana, desidero augurarvi un sereno Ferragosto con una cheesecake freschissima e golosa! Vi avevo promesso un dolcetto, ricordate? Certo, inizialmente avevo pensato ad un dolcetto, per così dire, dietetico…poi, mi sono lasciata trasportare dal desiderio di qualcosa di golosissimo e cremoso e la scelta è caduta sull’amata cheesecake! Sto facendo la brava, giuro. Però, un piccolo sgarro è concesso a tutti giusto? So che potete capirmi….Ho voluto dare alla mia cheesecake una nota estiva aggiungendo della purea di frutta e quale frutto rappresenta meglio l’estate della pesca? Credetemi, questa torta è di una squisitezza assoluta e lo strappo alla regola è valso proprio la pena! A proposito…non dovete nemmeno accendere il forno!!

Buon Ferragosto a tutti e a presto! Continue Reading

INSALATA DI SEPPIE, GAMBERI E POMPELMO ROSA/ CUTTLEFISH, SHRIMP AND PINK GRAPEFRUIT SALAD

IMG_3410Buonasera amici. Questa insalata nasce dal desiderio di mangiare qualcosa di fresco e leggero, ma anche nutriente e gustoso. Sto cercando di mangiare meno ultimamente, per motivi di salute, ma anche perché ci tengo a non diventare una mongolfiera! Sapete…ehmmm…dopo gli “anta”, perdere qualche etto è straordinariamente difficile! Ho una gran voglia di dolce!! Ecco, ora ve l’ho confessato!! Infatti, è da un po’ che non vi offro un dolcetto e prometto che rimedierò prestissimo, ma per ora cercherò di fare la brava. Comunque, questa insalata ve la consiglio vivamente! Si prepara velocemente, perché le seppie e i gamberi cuociono in pochi minuti, non è troppo “acetosa” come quelle confezionate e il pompelmo regala una nota fresca davvero sorprendente!

Serena vita a tutti e a presto! Continue Reading

CONSIGLIA Polpette di melanzana