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novembre 2015

BROWNIES ARANCIA E NOCI / ORANGE-WALNUT BROWNIES

brownies_orange_walnut_aBuonasera amici! Negli USA, i brownies sono la quintessenza del dolcetto conviviale. Se arriva un nuovo vicino nel quartiere, gli si da il benvenuto regalando i brownies. Se si è invitati a cena da qualcuno, si portano i brownies. Se c’è una festa in parrocchia, a scuola o in piscina, si contribuisce al potluck con i brownies. Ci sono tantissime varianti di questi dolcetti, quelli con una consistenza più da torta, quelli più simili a dei cioccolatini oppure quelli più biscottosi. Quelli che vi propongo oggi sono di una semplicità estrema, gli ingredienti sono presenti in ogni dispensa. Io li considero dei pasticcini, da gustare con il caffè oppure con un tè fumante. Sono affezionata a questa facile ricetta perché è della mia amica Beth. La prima volta che lei è venuta a cena da noi, ha portato proprio questi brownies e noi li abbiamo amati da subito!

Serena vita e a presto!

P.S. Se vi interessa una deliziosa versione vegana di questo dolce, date un occhiata a questa ricetta. Continue Reading

PASTA ALLA CREMA DI ZUCCA E FORMAGGI

pasta_formaggi_zucca_cBuongiorno amici, è ancora tempo di piatti preparati con la zucca! Non posso non condividere questa ricetta con voi perché è stata una vera rivelazione! Questa pasta al forno con una delicata e morbidissima crema di zucca, è a dir poco sublime…Credetemi, non esagero! Mio marito, che è sempre attentissimo a non appesantirsi con troppa pasta, ha fatto addirittura il bis! L’ispirazione per la ricetta è venuta dal blog A gipsy in the kitchen, ma come al solito, l’ho rifatta a modo mio, aggiustando gli ingredienti secondo i gusti della mia famiglia. La crema di zucca e formaggi è straordinariamente bilanciata e vi lascerà con il desiderio di averne di più…sarà difficile trattenervi!

Serena settimana e a presto! Continue Reading

CONSIGLIA Risotto al salto