CIAMBELLONE ALLO YOGURT PERFETTO

ciambella_yogurtBuongiorno a tutti! Finalmente sono riuscita a fare un ciambellone allo yogurt perfetto! Vi devo confessare che, nonostante io faccia spesso torte da credenza, come questa ciambella marmorizzata o questo plumcake alle noci, il semplicissimo ciambellone allo yogurt non mi ha mai dato soddisfazione. Non so perché, ma questo dolce, che amo tantissimo, non rispondeva mai alle mie aspettative. Dopo tanto, ho trovato la ricetta perfetta! Mi è stata donata da Annalisa, dolcissima giovane mamma, attenta a far mangiare cibi sani e genuini alla propria famiglia. Così un giorno al supermercato, tra una chiacchiera e l’altra, Annalisa mi passa la sua ricetta per il ciambellone allo yogurt, che si rivela il migliore che io abbia mai provato. E’ sofficissimo, fragrante e goloso! A mia volta, non potevo non passare la ricetta a voi…Gustatevi questa semplice bontà, magari accompagnata da qualche piccolo, succoso frutto di stagione! 

Serena vita a tutti e a presto, Mary

Prepariamo il ciambellone allo yogurt perfetto

ciambella_yogurt_agrumi

ciambella_agrumiHello everyone! I was finally able to make a perfect yogurt bundt cake! I must confess, that even if I often make simple cakes like this marble bundt cake, or this walnut plumcake, I had never made a perfect yogurt bundt cake until a few days ago. I was never satisfied with the results and I never got what I expected. The perfect recipe was given to me by Annalisa, a very sweet, young mother who is food conscious, and prepares healthy, genuine meals for her family. So one day, while we were chatting at the supermarket, Annalisa tells me how she makes her yogurt bundt cake. It turned out to be the best I had ever tried! This cake is moist, aromatic and simply delicious! I absolutely couldn’t keep this recipe a secret. So, enjoy this simple goodie…if you like, with some delicious, fresh berries!

A lovely life to all, Mary

YOGURT BUNDT CAKE
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  1. 3 eggs
  2. 150 gr sugar
  3. a pinch of salt
  4. the zest of one lemon
  5. 1/2 tsp vanilla extract (or a pinch of powdered vanilla)
  6. 80 ml vegetable oil (I use safflower)
  7. 125 gr yogurt (mine was citrus flavored)
  8. 200 gr all purpous flour
  9. 3 tsp baking powder (16 gr)
  10. PER DECORARE
  11. zucchero a velo
  1. Preheat oven to 180°C and grease a 24 cm bundt pan. In a small bowl, sift the flour and the baking powder and set aside. Beat the eggs with the sugar, the salt, the lemon zest and the vanilla until light yellow and fluffy. Add the oil and the yogurt and mix until just blended. Add the flour and baking powder mix a little at a time, mixing delicately with a hand whisk or a spatula. Pour the batter into the prepared bundt pan and bake for 35/40 minutes. When completely cooled, sprinkle with icing sugar and enjoy!
unamericanatragliorsi http://www.unamericanatragliorsi.com/
ciambella_perfetta

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40 Comments

  • Reply tizi maggio 13, 2016 at 1:45 pm

    Mary io adoro il ciambellone, é uno di quei dolci che fanno subito casa e che mangerei a colazione, merenda e cena… Il tuo profuma cosí tanto di buono che mi sembra di sentirlo da qui… Un abbraccio cara e felice weekend 🙂

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 9:58 pm

      Il ciambellone è il dolce da colazione per eccellenza. Non è troppo dolce, è leggero ed è perfetto per l’inzuppo. Anch’io, come te, non lo disdegno nemmeno a merenda o dopo i pasti…Sono felice che ti sia piaciuto Tiziana e grazie mille per essere passata a trovarmi! Un abbraccio grande anche a te, Mary

  • Reply saltandoinpadella maggio 13, 2016 at 1:57 pm

    Come si fa a non provare questa ricetta perfetta? hai fatto proprio bene a condividere 🙂

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 10:06 pm

      Sai Elena, a volte penso che debba condividere solo le ricette un pochino più “sofisticate”, per paura di scadere nel banale. Invece, parlando con qualche amica che mi segue, ho scoperto che c’è sempre interesse per i grandi classici come il ciambellone, in tutte le sue varianti. Questa ricetta è infallibile e buonissima! Grazie per avermi fatto visita cara 🙂 Un bacione e buon weekend, Mary

  • Reply gloria maggio 13, 2016 at 3:08 pm

    Bellisimo dear Mary !!
    Un abbraccio cara !

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 10:07 pm

      Grazie mille Gloria! Un abbraccio stretto anche a te, Mary

  • Reply Giulia maggio 13, 2016 at 6:35 pm

    Una bella fetta del tuo morbidissimo e frangrantissimo ciambellone ci starebbe proprio bene con il cappuccino che sto gustando adesso. Oggi sono in ritardo su tutto: e` una di quelle giornate dove non riesco a seguire la solita tabella di marcia …. uffa!!! Un bacione tesorissimo … ed anche se non sono qui in questo momento, un bacione anche da parte di Mauro e Nicholas. ??

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 10:31 pm

      Ciao Giulia! Col cappuccino il ciambellone è fantastico…Quanto mi piacerebbe gustarlo insieme a te! Sei sempre super attiva tesoro. Fai mille cose e riesci a tenere casa e giardino come dei gioiellini. Magari ci riuscissi io…Prenditi un giorno di vacanza e riposati. Grazie di cuore per il tuo affetto Giulietta! Un bacione grande grande anche da parte mia! VVB, Mary :* :* :*

  • Reply Giovanna maggio 13, 2016 at 7:49 pm

    Brava ad Annalisa per la ricetta e bravissima a te per la perfetta realizzazione! Come te, amo i dolci da credenza!! Un bacio, buon fine settimana

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 10:33 pm

      Sono felice che ti sia piaciuto il mio ciambellone Giovanna! Grazie per essere passata a trovarmi! Un abbraccio grande e buon weekend anche a te, Mary

  • Reply Maria Pia maggio 13, 2016 at 10:08 pm

    Ciao Mary, mi ha fatto molto piacere leggere il tuo commento, ci tengo a ringraziarti e a dirti che anch’io, o meglio, anche noi, saremo felice di seguirti.
    I dolci da credenza, sono i miei preferiti, soprattutto quelli soffici come questo ciambellone!
    A presto e buona notte!

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 13, 2016 at 10:39 pm

      Che bello trovarti qui Maria Pia, benvenuta! I dolci da credenza sono quelli che sanno di casa, di mamma, di nonna…Sono quelli che profumano di passato e di ricordi. Anch’io li amo tanto. Grazie per avermi fatto visita! Un abbraccio e a presto, Mary

  • Reply Ale -Dolcemente Inventando maggio 13, 2016 at 11:15 pm

    Meraviglioso…complimenti cara! Ma sai che credo che il risultato cambi di volta in volta in baseal

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 14, 2016 at 9:29 am

      <3

  • Reply Ale -Dolcemente Inventando maggio 13, 2016 at 11:17 pm

    …ops è partito il commento… dicevo, credo che il risultato cambi a seconda dello yogurt utilizzato.
    Complimenti , il tuo è davvero fantastico!

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 14, 2016 at 9:29 am

      Ale, che bello trovarti qui da me! Sono felicissima che tu abbia gradito il mio semplicissimo ciambellone! Non sapevo che la buona riuscita di questo dolce dipendesse dal tipo di yogurt usato…pensa tu quante ce ne sono da capire. Effettivamente, la pasticceria è molto “chimica”, quindi basta poco per cambiare le carte in tavola 😉 Grazie di cuore carissima, per la tua presenza e affetto! Un abbraccio grande, Mary

  • Reply Elena maggio 16, 2016 at 6:59 am

    Se mi dici che è perfetto per te Mary io non posso che fidarmi!? e grazie alla neomamma e grazie a te che ne condividi con noi il dolce segreto della mattutina gioia ❤

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:17 pm

      Grazie a te dolcezza, che hai trovato il tempo per fermarti un po’ qui da me! Un grande abbraccio a te e alla micro Ludovica…Mary :*

  • Reply zia consu maggio 16, 2016 at 6:24 pm

    Se tu dici che è perfetto non mi resta che crederti ciecamente..l’aspetto poi lo conferma 😛
    Complimenti cara e felice inizio settimana <3

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:18 pm

      Sono felice che ti piaccia Consuelo! Grazie mille carissima…Baci, Mary

  • Reply Seddy maggio 16, 2016 at 10:37 pm

    Non c’è ricetta di ciambella che non sia gradita! La tua variante allo yogurt sarà di sicuro fragrante e deliziosa.
    Complimenti Mary, l’aspetto è molto invitante!
    Un abbraccio, a presto

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:20 pm

      Hai proprio ragione Seddy…le ciambelle sono sempre super apprezzate! Grazie mille per essere passata a trovarmi e per i complimenti! Un abbraccio, Mary

  • Reply Francesca P. maggio 17, 2016 at 12:45 am

    Colleziono ricette di torte alle mele e ciambelloni allo yogurt, sono una mia passione… sono i dolci “basici” che mangio da sempre, i più semplici che mi hanno poi aperto la strada a tutti gli altri e sono stati i primi che ho tentato di fare da sola, anni fa, quando ho iniziato a giocare con zucchero, uova e farina! 🙂 Quindi se dici che questa ricetta è perfetta non solo mi metti curiosità, ma mi fido anche al 100%! 🙂

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:24 pm

      Che carina che sei Francesca…grazie di cuore per la fiducia! Anche qui da me, i dolci semplici e basici, sono quelli più apprezzati. Sono versatili e adatti a tanti momenti della giornata 😉 Un mega abbraccio cara e dolce notte, Mary

  • Reply Fr@ maggio 17, 2016 at 3:48 pm

    Si vede che è soffice, immagino la bontà.

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:27 pm

      Grazie mille Francesca! Un bacione, Mary

  • Reply ely mazzini maggio 17, 2016 at 9:13 pm

    Perfetto davvero, e golosissimo, brava Mary!!!
    Un bacione

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 17, 2016 at 11:27 pm

      Gentilissima Ely, come sempre! Un bacione e grazie infinite, Mary

  • Reply Silvia maggio 19, 2016 at 12:46 pm

    le foto rendono benissimo l’idea: strepitoso!! Un abbraccio SILVIA

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 9:44 pm

      Grazie di cuore Silvia! Bacio grande, Mary

  • Reply Keith Alfred Wynn maggio 21, 2016 at 9:40 pm

    Looks so yummy!!!

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 9:45 pm

      Thank you very much Keith! Have a lovely weekend, Mary

  • Reply Alice maggio 22, 2016 at 8:33 pm

    Adoro i semplici ciambelloni sono sempre la mia colazione preferita e vorrei provare anche questo ma putroppo non vedo la ricetta in italiano, forse ho problemi io? Non vedo neanche quella dei waffel al salmone mentre fino ad ora non ho mai avuto problemi.
    baci
    Alice

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 9:49 pm

      Ciao Alice! Mi dispiace tanto per il disagio 🙁 sto avendo qualche problema col blog ultimamente. Spero di risolvere al più presto…Grazie infinite carissima! Un grande abbraccio e buon weekend, Mary

  • Reply SimoCuriosa maggio 24, 2016 at 10:51 am

    ciao Mary!! ieri sera ho fatto il tuo plumcake..non ho resistito…domenica sono dovuta andare dai miei e stando fuori tutto il giorno non avevo potuto pasticciare…
    e così rientrata dal lavoro, invece di stirare, ho pensato al tuo plumcake e mi sono messa all’opera!
    è fantastico!!!
    di solito il plumcake non è buono caldo, ma io già spizzicavo, causa foto blog mannaggia!
    difficile resistergli..infatti io (mannaggia)= non ho resistito!
    grazie ancora e buona giornata

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 9:53 pm

      Ciao Simona, che piacere trovarti qui! Sono davvero felicissima che ti sia piaciuto il mio plumcake! Sai, anch’io spizzico spesso i dolcetti quando sono ancora caldi…un po’ per via delle foto per il blog e un po’ perché sono una golosa impenitente 😉 Ti ringrazio di cuore per la tua presenza e per le tue parole gentili! Un grande abbraccio e buon weekend, Mary

  • Reply Melania maggio 24, 2016 at 5:06 pm

    Io amo le cose semplici. Al contrario, poco i fronzoli. Perciò, se mi imbatto in un ciambellone come il tuo, non posso che ammirarlo e gustarlo tutto.
    Trovo non serva molto ad un buon dolce. Sprigiona lo stesso il suo sapore intenso e se tu dici che è perfetto, mi fido Mary!
    Un grande abbraccio

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 9:56 pm

      Hai ragione Melania, un buon dolce ha bisogno di pochi fronzoli…Spesso, è nella semplicità che si celano le emozioni più intense. Grazie mille cara per essere passata a trovarmi, sei sempre gentilissima! Un abbraccio grande anche a te, Mary

  • Reply Patrizia maggio 26, 2016 at 3:57 pm

    Carissima Mary, eccomi qui per lasciarti un saluto e prendere in prestito la ricetta del tuo ciambellone allo yogurt :)! L’ho visto su su facebook dove per fortuna ci incontriamo spesso, considerato il tempo che ci manca sempre per tante altre cose che vorremmo fare !
    Lo provo , senza dubbio e chissà che non riesca a scattare anche qualche foto in questo periodo che davvero vivo di rendita per quanto riguarda le ricette !
    Un grande abbraccio, alla prossima

    Patty

    • Reply unamericanatragliorsi maggio 27, 2016 at 10:05 pm

      Ciao Patrizia, è bellissimo trovarti qui! Il tempo è sempre tiranno…ti capisco benissimo! In questo periodo, ho tante di quelle cose da fare, che a volte mi sento sopraffatta! Ogni tanto metto il punto e ricordo a me stessa, che domani è un altro giorno. Sono felicissima che ti sia piaciuto il mio ciambellone semplice semplice, se lo provi, fammi sapere che ne pensi! 😉 Un grande abbraccio anche a te carissima e grazie di cuore, Mary

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