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CUPCAKE SALSICCIA E PATATE, IFOOD E SCAVOLINI

cupcake salsiccia e patateCi sono dei momenti nella vita che pensi di sognare. Sono momenti che mai avresti pensato di vivere e che ti porterai dentro per sempre, custodendoli nel cuore gelosamente. Sabato 19 Novembre, presso lo Scavolini Store di Chieti, ho vissuto proprio uno di questi momenti indimenticabili. E’ stato il mio primo show cooking e dopo un primo momento d’impaccio, è andato tutto benissimo! Io e Valentina D’Aniello del blog Le dolcezze di Valentina, ci siamo trovate subito in sintonia, già dalla prima telefonata. La sua freschezza e il suo entusiasmo hanno spento i miei timori e così, ci siamo tuffate con il cuore in questa bellissima avventura! Il leit motif del nostro show cooking era il cupcake, tortina tanto di moda ora, che può essere declinata in mille modi. Il cupcake non è solo dolce, può essere uno stuzzicante e grazioso sfizio salato, perfetto per aperitivi, brunch e chi più ne ha più ne metta!

Sia io sia Valentina, abbiamo presentato diversi cupcake salati e dolci, persino in versione vegan, che sono piaciuti tantissimo. Oltre ai cupcake, abbiamo preparato delle Fluffose o Chiffon Cake, torte ormai simbolo dell’amicizia, che rappresentano lo stile raffinato e delicato di questa bella famiglia che è iFood! Il pubblico è stato meraviglioso, attento e collaborativo! Tre gentilissime (e bravissime) signore si sono rese disponibili e insieme a loro, abbiamo decorato cupcake e fluffose, mostrando diverse tecniche facilissime e d’effetto, per portare in tavola bontà e bellezza. I ragazzi di iFood sono stati straordinari, facendoci sentire il loro supporto e stima e lo staff dello Scavolini Store di Chieti è stato disponibile e gentilissimo! Grazie ancora Scavolini e iFood, per questo regalo bellissimo. Su iFood trovate l’articolo sullo show cooking e sul blog di Valentina trovate le sue deliziose ricette! Io vi lascio con una delle mie proposte presentate a Chieti. Cupcake salsiccia e patate, deliziosi bocconi ricoperti con un frosting al formaggio che stupiranno i vostri commensali durante le prossime feste di Natale!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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ROMAN APPLE CAKE

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Amici, ci credete al Fato? Io si. Ovvero, credo che talvolta le energie sono talmente forti che s’incontrano, anche se molto lontane. Mi è successa una cosa strana in questi giorni e ve la voglio raccontare. Per anni mia madre ha preparato una apple cake deliziosa e speziata, soprattutto durante le festività natalizie. Chiunque assaggiava questa torta ne rimaneva ammaliato e puntualmente chiedeva la ricetta. Di recente ho ritrovato tra i miei tanti appunti e quaderni, la ricetta scritta a mano con una bella e ordinata grafia, per una apple cake. Metto da parte il foglietto, pensando che dovrei proprio condividere questa squisita ricetta. Prima o poi lo farò…Un paio di giorni dopo, mia madre mi telefona dicendomi che le è arrivato un biglietto d’auguri dagli Stati Uniti, le scriveva Maria, una carissima amica di famiglia. Mi dice che questa dolce signora ha inserito alcune ricette per me, da mettere eventualmente sul blog. Tra queste c’era anche la ricetta per la Roman Apple Cake, che avevo pensato, prima o poi, di condividere con voi. Credo proprio che quel momento sia arrivato…

Serena vita e a presto! Continue Reading

SUMMER SANDWICH

IMG_3239Buonasera amici, tutto bene? Da quel che so io, gli orsi vanno in letargo in inverno…invece io vado in letargo in estate! Concessa l’attenuante del caldo surreale…autoconcessa s’intende…mi succede spesso di “scioperare” dalle mie normali, confortanti, gratificanti attività nella bella stagione. Chissà quale strano movimento neuronico accade nel mio cervello. Non voglio scusarmi con voi amici, ma sarà mica colpa della pressione sotto i tacchi? Prometto però, che non farò la danza della pioggia, del freddo ecc…Per quanto fastidiosa questa calura, l’inverno da queste parti è lungo lungo e un po’ di pigrizia non ha mai ucciso nessuno, giusto? Purché rimanga “un po’”! In questi giorni di vogliadefasaltamaddosso, si deve pur mangiare e con un po’ di astuzia, si può preparare il pranzo o la cena senza dover stare troppo tempo ai fornelli. E’ il caso di questo sandwich delizioso! Mi ricorda le mie estati negli USA, dove nel midwest fa un caldo terribile. Abbiamo risolto più di un pasto con questo sandwich…Io ho arricchito la maionese homemade (e senza uova) con la menta e ho aggiunto un tocco croccante con il bacon. Poi, ho annaffiato tutto con un’acqua aromatizzata con la pesca nettarina e la menta fresca…Avete l’acquolina?! Continue Reading

MUFFINS CON PISELLI, CAROTE E PECORINO

IMG_3098Buon pomeriggio amici! Le giornate stanno diventando sempre più calde e l’estate si avvicina…per fortuna, aggiungo! Questo è uno dei periodi più belli dell’anno. Tra pochi giorni ci saranno le feste patronali, poi a segiure le cresime e le comunioni e poi diversi matrimoni…quindi tanti tavoli da buffet imbanditi con leccornie di ogni genere. Insieme ai tanti dolcetti, agli immancabili tramezzini e panini mignon, da qualche anno è consueto trovare anche diverse torte rustiche. I muffins che vi propongo oggi sono ispirati proprio a queste. Sono dei bocconcini salati molto gustosi, perfetti per un aperitivo, per un brunch oppure per una tavola da buffet. A voi la scelta. Ah, a proposito…io li porterei anche ad un picnic! Continue Reading

CONSIGLIA Spaghetti con crema di spinaci