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CUPCAKE AL COCCO E LIMONE

cupcake al cocco e limoneBuongiorno a tutti! I cupake al cocco e limone sono la mia proposta  facile facile, per la prossima festa della mamma. Sono candidi e raffinati, con un gusto fresco e delicato. Niente scuse amici, perché questi dolcetti sono davvero veloci e semplici da preparare. Non necessitano di apparecchiature particolari, se non la teglia da muffins, che ormai è presente in tutte le cucine.  Non avrete nemmeno bisogno della tasca da pasticciere, perché la glassa si spalma semplicemente con una spatola o coltello.  I cupcake al cocco e limone hanno una base allo yogurt e una morbida copertura fatta con il formaggio cremoso. Sono deliziosi e davvero molto belli. Vi faranno fare un figurone con la vostra mamma! 

Qui trovate un’altra proposta raffinatissima e perfetta per la festa della mamma!

Tantissimi auguri a tutte le mamme del mondo!

Con affetto,

Mary 
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CHEESECAKE TRIFLE AL LEMON CURD

cheesecake trifle al lemon curdBuongiorno a tutti! Questo mese sono felice di partecipare al bel gioco Seincucina – La sfida degli ingredienti, ideato da un gruppo di amiche blogger, fantasiose e bravissime. Per il mese di marzo, l’ingrediente chiave è il limone, che io adoro e uso quotidianamente. E’ un frutto onnipresente in casa mia e a questo riguardo, ricordo che mia suocera diceva che non doveva mai mancare il limone, perché disinfetta, fa digerire, è un aiuto per i piccoli problemi gastrointestinali e da sapore a tante pietanze. Lei ci condiva sempre l’insalata, al posto dell’aceto e quando ero fidanzata e cenavo a casa di mio marito, l’insalata mi sembrava così gustosa e particolare. Bei tempi…Bando alle ciance amici! Con questo agrume dalle mille proprietà, ho preparato un vellutato Cheesecake trifle al lemon curd, un dolce al cucchiaio golosissimo, una sorta di cheesecake in coppetta. Tra gli ingredienti facoltativi, ho scelto il cocco e l’ananas, che insieme al lemon curd e ai latticini usati per creare la crema, regalano un gusto equilibrato ed esotico. Il Cheesecake trifle al lemon curd è un dolce davvero delizioso, da servire in coppette monoporzione, come dessert a fine pasto. Questo Cheesecake trifle al lemon curd è un dolce ideale per chi ama i gusti freschi e fruttati e diventerà sicuramente, uno dei vostri preferiti durante la bella stagione!

Qui potete trovare una golosa ricetta per un trifle vegano. 😉

Serena vita a tutti e a presto,

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TIRAMISU CUPCAKES CON GLASSA AL CAFFE’

tiramisu cupcakesBuon sabato a tutti! Arrivo sempre in extremis amici, ma so che mi perdonerete. 😉 La festa del papà è già arrivata…mamma mia come vola il tempo! Per il giorno dedicato a San Giuseppe voglio condividere con voi una ricetta per un dolce d’effetto, che piacerà ai vostri papà (e non solo…) e che è facile da preparare. Quindi siete ancora assolutamente in tempo! I tiramisù cupcakes sono delle tortine soffici al caffè, decorate con una morbida e voluttuosa glassa, che non potranno che essere divorate! Avevo tante idee per questa occasione, ma ho deciso per questi cupcakes perchè a casa mia il tiramisù è amatissimo e soprattutto dagli uomini. La base dei tiramisù cupcakes è lievemente speziata, caffettosa al punto giusto e l’aggiunta dello yogurt, la rende scioglievole. Insomma, questi dolcetti sono una variazione sul tema del classicissimo e amatissimo tiramisù, che viene trasformato in una tortina golosa e graziosa. Vi invito a provare i tiramisù cupcakes, da regalare ai vostri papà, ma anche per altre occasioni in cui volete offrire un dolce squisito e bello da vedere!

Qui potete trovare la ricetta per il classico e intramontabile tiramisù.

Auguro a tutti i papà del mondo tanta salute e serenità!

Buon weekend e a presto,

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CIAMBELLONE BICOLORE ARANCIA E CIOCCOLATO

ciambellone bicolore arancia e cioccolatoBuongiorno e buon inizio settimana! Il ciambellone è uno dei dolci che facevo più spesso quando mio figlio era piccolo. Era il dolce che non mancava mai a casa mia, da mangiare a colazione, evitando le merendine confezionate che non abbiamo mai gradito particolarmente, oppure a merenda con una bevanda per accompagnare. Qualche tempo fa, ho preparato questo ciambellone bicolore arancia  e cioccolato per un’amica a cui ho fatto visita ed era venuto talmente bello, alto e soffice che non potevo non replicare. Spesso vado un po’ “ad occhio” con il ciambellone…Per fortuna in questo caso, mi ero appuntata dosi ed ingredienti, per poter condividere la ricetta anche con voi. Il ciambellone bicolore arancia e cioccolato è perfetto in ogni momento della giornata, è semplicissimo da preparare, bello da vedere e buonissimo da mangiare. Ah, è soffice e pure senza lattosio. Per rendere il ciambellone bicolore arancia e cioccolato ancora più bello, l’ho decorato con delle fette caramellate di arancia, golosissime e stupende, che regalano un po’ di calore a questo freddo inverno.

Qui trovate la ricetta per una torta all’arancia glassata davvero speciale e golosissima!

Serena vita a tutti e a presto,

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CONSIGLIA Coniglio con fave e patate