MOCHA TRUFFLES

mocha truffles valentineBuonasera a tutti! Per la festa di San Valentino, ho preparato dei cioccolatini, i Mocha Truffles,  che sono la fine del mondo! Hanno il cuore tenero e il sapore di cioccolato e di caffè, due gusti che si sposano a meraviglia e che io adoro. Sono ricoperti di cioccolato fondente e bianco, perché secondo me, è tra i due opposti che si trova l’armonia. Li ho decorati con degli zuccherini rossi e rosa…i colori della passione e della dolcezza. I Mocha Truffles sono golosissimi, anzi direi che sono proprio goduriosi! Inoltre, i Mocha Truffles si fanno velocemente. Non ci vogliono più di dieci minuti per la preparazione. Riposano in frigo e intanto voi vi dedicate a ciò che più vi piace, magari a preparare un bel pranzetto o cenetta romantica… Per la copertura e la decorazione dei Mocha Truffles, ci vuole un’altra manciata di minuti e poi via, di nuovo in frigo a riposare prima di essere gustati dai vostri amati! Con pochi ingredienti, pochi minuti di lavoro e un po’ di riposo in frigo, otterrete i Mocha Truffles, squisiti e raffinati cioccolatini, da regalare a chi amate e da gustare deliziosamente insieme!

“Esiste una sola essenza della Creazione e si chiama Amore.

L’Amore è la forza che ci permette di ricongiungerci, per condensare l’esperienza sparsa

in molte vite e in molti luoghi del mondo.”

Paulo Coelho

 

E sia Amore tutti i giorni, per tutti voi…Buon San Valentino!

Mary

 

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CRESPELLE CON RADICCHIO TREVIGIANO E FONTINA

crespelle radicchio e fontinaBuon lunedì sera a tutti! La ricetta che vi propongo oggi è festiva ed è da gustare insieme ai propri cari. Le crespelle con radicchio trevigiano e fontina, nascono dal desiderio di dare il giusto onore al prezioso radicchio di Treviso, donatomi amorevolmente da una mia carissima amica. Adoro il radicchio, in tutte le sue varianti e quello trevigiano è, indubbiamente, il mio preferito. Queste crespelle con radicchio trevigiano e fontina sono a dir poco favolose! Il radicchio regala una nota amarognola delicata e piacevolissima, che da carattere al piatto e unito alla fontina rende le crespelle irresistibili! Mio figlio ha fatto il bis e poi anche il tris! Come condimento, ho preparato una besciamella classica alla quale ho aggiunto un pochino di curcuma. Il caldo colore giallo della voluttuosa cremina, ha reso le mie crespelle con radicchio trevigiano e fontina ancora più invitanti!

Se vi piace il radicchio, qui e qui potete trovare altre proposte con questo fantastico ortaggio invernale.

Serena vita a tutti e a presto,

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APPLE PIE CHEESECAKE IN BICCHIERE

apple pie cheesecake in bicchiereBuongiorno amici. Era da tempo che volevo condividere la ricetta dell’Apple Pie Cheesecake in bicchiere con voi, ma gli eventi tragici che hanno colpito la mia regione in quest’ultimo periodo, mi hanno travolta e non sono più riuscita a fare nulla. Ho vissuto questo periodo col fiato sospeso, con l’anima in pena, pregando perché finisse la sofferenza. Non posso fare a meno di rendervi partecipi delle mie emozioni, e quando queste sono intrise di tristezza, preferisco restarmene un po’ in disparte, perché credo che questo mio spazio debba rimanere un luogo leggero e piacevole per chi vi approda. Spero di non avervi rattristati, ma mi sembrava doveroso spiegarvi il motivo della mia assenza prolungata.

L’Apple Pie Cheesecake in bicchiere è un dessert da fine pasto che potete preparare in dieci minuti. E’ un dolce cremoso, speziato e “crunchy” al punto giusto. Per chi ama la Apple Pie e la Cheesecake (e chi non ama la Apple Pie e la Cheesecake?), questo dessert sarà una coccola, una vera carezza dei sensi, che vi farà passare ogni malinconia e pensiero. Armatevi di qualche mela,  un po’ di spezie, e del formaggio cremoso e preparate la Apple Pie Cheesecake in bicchiere per i vostri famigliari o amici. Credetemi, vi ringrazieranno!

Serena vita a tutti e a presto,

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ROCKY ROAD CANDY

rocky road candyBuongiorno a tutti! Dopo un bel po’ di riposo dal blog, torno con piacere a fare quattro chiacchiere e a condividere le mie ricette con voi. Dopo i bagordi delle feste, suppongo che la maggior parte di voi sia tornata a mangiare sano e in modo più equilibrato. Io ci sto provando…Però, per chi di voi ha bambini in casa, immagino che ancora abbiate tante caramelle e tanti cioccolatini della calza della Befana. Mio figlio è un uomo ormai, ma ho un ricordo vivo di quanti dolciumi c’erano per casa quando era ragazzino!  La ricetta di oggi, è una ricetta del riciclo, è facilissima e deliziosa. La Rocky Road Candy è una specie di torrone americano, fatto con cioccolato, biscotti e marshmallows. Si potrebbe paragonare anche a un salame al cioccolato, però tagliato a cubetti. Per fare la Rocky Road Candy, si può usare cioccolato bianco, al latte o fondente. Si possono usare avanzi di biscotti di qualunque genere ma ciò che non può mancare sono i marshmallows. Non c’è Rocky Road Candy senza marshmallows! Ormai in tutti le calze della Befana, c’è anche un sacchetto di queste caramelle morbide di origine americana. Allora cosa aspettate amici? Raccogliete gli avanzi della calza e preparate la Rocky Road Candy!

Serena vita a tutti e a presto,

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CONSIGLIA Ciambella con sorpresa