GELATO FIOR DI PESCA SU STECCO

gelato fior di pesca

I carinissimi stampini per ghiaccioli sono di Tiger Italia.

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Il caldo dei giorni passati mi ha fatto desiderare solo cibi freschissimi. Essendo un’incontenibile amante del gelato, ho dato libero sfogo alla fantasia, creando più di una merenda dal refrigerio assicurato.  L’idea per questo Gelato Fior di Pesca mi è venuta leggendo il bellissimo blog di Ketty, Zagara e Cedro. Tra le sue tante delizie, ci sono anche i Fior di Fragola Popsicles, che mi hanno intrigato tantissimo, per la semplicità della preparazione e per il gusto certamente delizioso! Ormai, siamo in piena stagione delle pesche e così ho pensato di trasformare il Fior di Fragola in un Gelato Fior di Pesca ed è stato un grande successo in famiglia! Ho preso spunto dalla ricetta di Ketty, apportando qualche modifica per assecondare i gusti dei miei cari. Il Gelato Fior di Pesca è velocissimo e facilissimo da preparare ed è davvero squisito. In pochissimi minuti, preparerete una merenda golosa e refrigerante! 

Provate anche il mio Gelato allo Yogurt e Pesca!

Serena vita a tutti e a presto,

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GELATO ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

gelato allo yogurt e frutti di boscoBuongiorno amici! Sono sempre stata golosa di gelato, sin da piccola. Negli USA si mangiava il gelato anche in pieno inverno, con un metro di neve fuori. Ricordo, che quando ci siamo trasferiti qui in Italia, il fatto che questa bontà venisse mangiata solo in estate, mi parve tanto strano. La famiglia di mia madre era proprietaria di un bar storico a quei tempi e mia zia Olga, con passione e gesti sapienti, preparava un gelato artigianale delizioso e a me piaceva tanto osservarla. Faceva solo due gusti, i classici crema e cioccolato, ma venivano da tutte le parti del paese per poterlo gustare! Quando posso, mi piace fare il gelato in casa, per regalare un dessert genuino e fresco ai miei cari e a me stessa. Questo gelato allo yogurt e frutti di bosco è talmente facile da fare che anche un bambino potrebbe riuscirci. Per preparare questo sfizio, non occorrono stampini, bastano dei semplici bicchieri usa e getta, pochissimi ingredienti, una manciata di minuti, per avere un fresco e goloso dolcetto. Definirei il gelato allo yogurt e frutti di bosco anche molto salutare, una merenda perfettamente bilanciata, proteica ma leggera. Potrete godervi il gelato allo yogurt e frutti di bosco senza alcun senso di colpa, anzi, avrete soddisfatto gusto, refrigerio e salute!

Provate anche il gelato allo yogurt e pesca e il gelato cookie vegan  

Serena vita a tutti e a presto,

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SBRICIOLATA AL LIMONE E PISTACCHI

sbriciolata al limone e pistacchiBuongiorno a tutti! Il caldo afoso di questi giorni è sicuramente duro da sopportare e anche qui tra gli orsi, si sta facendo sentire. Per fortuna in montagna, la sera rinfresca ed è possibile dormire (più o meno). Nonostante la calura, non rinuncio a preparare qualche dolce da forno, tra un gelato e una fresca mousse allo yogurt .  La sbriciolata al limone e pistacchi è una rivisitazione della tradizionale sbriciolata alla ricotta, che è un classico della pasticceria italiana. Un guscio burroso e croccante racchiude una morbida e squisita crema, in questo caso al limone. A ricoprire la crema, c’è dell’altra frolla croccante e burrosa, arricchita da una granella di pistacchi che regala gusto e colore. Per colazione, come dessert o per merenda, la sbriciolata al limone e pistacchi sarà un successo e la sua delicatezza conquisterà tutta la famiglia. Vi consiglio di tenere il dolce in frigo, darà il massimo di se. Il gusto fresco della sbriciolata al limone e pistacchi è perfetto per l’estate e se abbinate una fetta di questa crostata ad un freddo tè al limone oppure ad una bella limonata, avrete una briosa e refrigerante  coccola golosa

Serena vita a tutti e a presto,

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CHEESECAKE ALLA FRAGOLA SENZA COTTURA

cheesecake alla fragola senza cotturaBuongiorno a tutti! Sono un’amante della cheesecake, ormai l’avrete capito. Preparo questo dolce in tutte le salse…in bicchiere, cotta al forno e nella stagione più calda, anche senza cottura. La cheesecake alla fragola senza cottura è un dolce cremoso e delicato. E’ un dessert che metterà tutti d’accordo e in questi giorni di grande calura, la freschezza di questa torta è proprio quello che ci vuole. La preparerete in pochi minuti, la metterete in frigo, meglio se per una notte intera e il giorno dopo gusterete un dolce davvero squisito, anzi, direi sublime. Esagerata, penserete. Provate la mia cheesecake alla fragola senza cottura e poi saprete dirmi se sono stata sincera! Ho usato una quantità minima di gelatina e la torta è venuta benissimo, compatta ma scioglievole…niente effetto budino. L’unica accortezza con questo quantitativo di gelatina, è il riposo in frigo più lungo. Vi consiglio di prepararla la sera prima e di tenerla in frigo per almeno 12 ore. Decoratela con frutta fresca poco prima di portarla in tavola. Avrete una cheesecake alla fragola senza cottura bellissima e golosissima! 

Provate anche la mia cheesecake alla pesca senza cottura!

Serena vita a tutti e a presto,

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CONSIGLIA Risotto al salto