SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellatiBuonasera a tutti! La mia seconda proposta per il contest Dolci Freschi di Babbi è questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati! Il guscio è una frolla burrosa e croccante che racchiude un ripieno delicato e goloso. Per arricchire la classica farcia di ricotta, ho usato la squisita Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi, che conferisce un sapore unico e davvero sorprendente. 

Preparare questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati è veramente facile e gli ingredienti sono pochi e semplici. Non c’è bisogno di matterello ne di utensili particolari. Basteranno le vostre mani, per sbriciolare la frolla e un cucchiaio per dare vita alla crema di ricotta. Otterrete un dolce che sarà perfetto per un dopo cena, ma anche per una fresca merenda. Se volete fare bella figura con i vostri ospiti, ma non volete trascorrere una giornata in cucina, preparate questa Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati, sarà un successo assicurato! 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellati

Prepariamo la Sbriciolata di Ricotta e Fichi Caramellati Babbi

Una crostata dalla frolla burrosa e sbriciolata, con un ripieno delicato e goloso

SBRICIOLATA DI RICOTTA E FICHI CARAMELLATI BABBI

300 g di farina 00

150 g di zucchero

100 g di burro morbido

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

500 g di ricotta di mucca

4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo

2 cucchiai di rum

Cremadelizia Fichi Caramellati Babbi (5 o 6 fichi caramellati)

Procedimento

Preparate la frolla sbriciolata. Versate la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola e mescolate. Fate la fontana al centro e versate il burro morbido con l’uovo leggermente sbattuto. Impastate velocemente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Potete fare quest’operazione anche con il robot da cucina oppure con il Bimby. 

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 22 cm. Versate 2/3 delle briciole di frolla sul fondo e compattate con le mani. Preparate la farcia. Con un cucchiaio, lavorate la ricotta con lo zucchero a velo e il rum. Distribuite sulla frolla e poi mettete i fichi caramellati sopra, tagliati grossolanamente. Ricoprite con la restante frolla, sbriciolandola con le mani. Lasciare intravedere il ripieno qua e la. 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa o fino a doratura della crostata. Servite fredda. 

Nota

Conservate la Sbriciolata in frigo per offrire un dessert fresco e delizioso. 

la ricetta della sbriciolata di ricotta e fichi caramellati

Con questa ricetta partecipo al contest DOLCI FRESCHI DI BABBI

 

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20 Comments

  • Reply m4ry giugno 11, 2018 at 7:23 pm

    Cioè, ricotta e fichi? Nella sbriciolata? ADOROOOO! Mi è venuta l’acquolina! Ti abbraccio Mary cara e ti auguro un buon inizio settimana e una buona serata :*

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 13, 2018 at 5:07 pm

      Grazie di cuore Mary, sono felicissima che tu abbia apprezzato!
      Ricambio il tuo abbraccio carissima,
      Mary

  • Reply tizi giugno 12, 2018 at 10:54 am

    che favola questa torta… ricotta e fichi è un abbinamento favoloso! mi salvo subito la ricetta 😉 un abbraccio cara!

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 13, 2018 at 5:08 pm

      E’ una vera goduria Tizi…favolosa! Grazie mille!
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply zia Consu giugno 12, 2018 at 8:09 pm

    Oh mamma che aspetto goloso! Peccato non poter fare anche l’assaggio 😛

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 13, 2018 at 5:10 pm

      Grazie infinite Consu! Ti invio un mega abbraccio tesoro!
      Bacioni,
      Mary

  • Reply Simo giugno 13, 2018 at 5:42 pm

    mamma mia dev’essere la fine del mondo! Che delizia!
    Sei sempre bravissima amica mia…si vede l’amore per quello che fai…
    Ti abbraccio forte <3

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 17, 2018 at 6:44 pm

      Che bellissimo complimento Simona…Grazie infinite tesoro!
      Un abbraccio grande anche da parte mia,
      Mary

  • Reply saltandoinpadella giugno 14, 2018 at 10:33 pm

    Mamma mia cosa deve essere questa sbriciolata. Ricotta e fichi…chi può resistere?

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 17, 2018 at 6:45 pm

      Elena, posso assicurarti che è davvero irresistibile…Ricotta e fichi è un abbinamento golosissimo!
      Un bacione cara e grazie di cuore,
      Mary

  • Reply Santochi Rossella giugno 17, 2018 at 8:33 am

    Proverò a rifare la tua torta con i miei fichi del giardino…. Un abbraccio !!

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 17, 2018 at 6:47 pm

      Ciao Rossella, che bello trovarti qui…Grazie di cuore per essere passata a farmi visita! Se provi la mia ricetta fammi sapere che ne pensi, mi raccomando 😉
      Un abbraccio anche a te e a presto,
      Mary

  • Reply Maria giugno 21, 2018 at 12:01 am

    Mmmm che buona Mary!
    Mi piacciono molto i fichi e danno sicuramente una super sapore alla tua sbriciolata.
    Grazie per la ricetta ed un abbraccio
    Maria

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 21, 2018 at 8:35 pm

      Grazie di cuore a te Maria, sono felice che tu abbia gradito! Adoro i fichi e questi caramellati sono fantastici…regalano un gusto unico!
      Un abbraccio anche a te cara,
      Mary

  • Reply Martina giugno 22, 2018 at 2:50 pm

    Mary, fantastica questa sbriciolata! I fichi sono una delle mie tante debolezze 🙂
    Un abbraccio forte

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 22, 2018 at 5:46 pm

      Ciao Martina, che bello trovarti qui! Come stai tesoro? Grazie infinite per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un abbraccio grande a te e alla tua bellissima famiglia, soprattutto alla tua principessa!
      Mary

  • Reply Serena giugno 25, 2018 at 2:15 pm

    un’ottimo accostamento di sapori, deve essere proprio golosa

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 25, 2018 at 6:04 pm

      Ciao Serena, benvenuta! Grazie di cuore per i complimenti e per essere passata a trovarmi!
      Un caro saluto,
      Mary

  • Reply Alice giugno 25, 2018 at 7:55 pm

    Adoro le sbriciolate, la loro facilità di preparazione lo rendono in assoluto il mio dolce preferito e poi mi piace molto il contrasto del guscio croccante con il morbido ripieno, e a proposito di ripieno questa tua proposta è favolosamente golosa!
    baci
    Alice

    • Reply unamericanatragliorsi giugno 27, 2018 at 8:45 am

      Anche io le adoro Alice e per gli stessi motivi. Grazie di cuore per i complimenti e per essere passata da me!
      Bacio grande,
      Mary

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