TORTA DI MELE IRLANDESE : IRISH APPLE CAKE

la ricetta della irish apple cakeBuongiorno a tutti! Eccoci di nuovo all’appuntamento con “Il giro del mondo con i dolci alle mele“, la bella rubrica mensile alla quale partecipo insieme alle mie amiche Simona del blog Pensieri e Pasticci e Miria del blog Due Amiche in Cucina! Il dolce che vi propongo oggi è una vera delizia, che si prepara anche molto velocemente.  La Torta di Mele Irlandese o Irish Apple Cake è una versione davvero unica di torta di mele. Ha una crosticina favolosa sulla superficie ed è speziata in maniera un pochino diversa dal solito. In Irlanda, le spezie che accompagnano maggiormente le mele e i dolci fatti con esse sono i chiodi di garofano e la noce moscata, a differenza nostra che usiamo soprattutto la cannella oppure la scorza di limone. Vi assicuro però, che la Torta di Mele Irlandese o Irish Apple Cake, è una scoperta strepitosa e il mix di spezie particolare regala un gusto tutto da scoprire! Oltretutto è davvero semplicissima da preparare e in questo caso, si fa pure senza bilancia, usando solamente un bicchiere e un cucchiaio come misurini 😉  Ora scappo amici, ma non senza lasciarvi la ricetta e se la provate, fatemi sapere mi raccomando! 

Qui trovate le delizie preparate dalle mie amiche:

Simona ci porta in Svezia con la sua Appelkaka con salsa alla vaniglia 

Miria ci porta in Olanda con le sue Frittelle olandesi con le mele – Olliebollen met appel

 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

la ricetta della torta di mele irlandese

Prepariamo la Torta di Mele Irlandese o Irish Apple Cake

Una torta di mele speziata in modo insolito e facilissima da fare

TORTA DI MELE IRLANDESE : IRISH APPLE CAKE (Per 5 tortine oppure 1 torta da 2o cm)

1 uovo

1/2 bicchiere di zucchero

1/2 bicchiere di olio di semi di girasole

2 cucchiai di latte

un pizzico di sale

1/2 cucchiaino di noci moscate in polvere

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

5 cucchiai colmi di farina 00

1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci

2 mele grosse (tagliate a tocchetti)

un paio di cucchiai di zucchero (per lo spolvero) 

Procedimento

Con una frusta a mano, montate l’uovo con lo zucchero, il sale e le spezie. Incorporate l’olio e poi il latte. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e per ultimo le mele tagliate a tocchetti. L’impasto risulterà piuttosto denso. Versate l’impasto nelle teglie da monoporzione (oppure in una tortiera unica da 20 -22 cm), imburrate e infarinate e livellate la superficie. Spolverizzate la superficie delle tortine con lo zucchero e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 20 – 25 minuti. Se usate una tortiera unica, allungate i tempi di 5 – 10 minuti. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di sformare. Gustate fredda! 

la ricetta della irish apple cake

English version

Good morning, everyone! Here we are again at the monthly appointment with “Around the world with apple sweets“, in which I participate with my dear friends Simona from the blog Pensieri e Pasticci and Miria from the blog Due Amiche in Cucina! The dessert I am proposing today is a real delight, and it is also prepared very quickly.  Irish Apple Cake  is a really unique apple sweet! It has a fabulous crust  and is delicately spiced, in a slightly different way. In Ireland, the spices that accompany apples and the sweets made with them are usually cloves and nutmeg, whereas we mainly use cinnamon or lemon zest. I assure you however, that Irish Apple Cake is a great discovery and the particular mix of spices gives it an amazing taste! Moreover, it is very easy to prepare and with this recipe, you can make it without a scale, using only a glass and a spoon 😉  Now I must run friends, but not without leaving the recipe and if you try it, promise to let me know! 

A lovely life to all and see you at my next recipe,

Mary

IRISH APPLE CAKE ( For 5 mini cakes or 1 20 cm cake)

A delicious, unusually spiced apple cake, that is very easy to make

1 egg

1/2 cup of sugar

1/2 cup of sunflower oil

2 tablespoons milk

a pinch of salt

1/2 teaspoon ground nutmeg 

1/2 teaspoon ground cloves

5 heaping tablespoons of all purpous flour 

1 teaspoon baking powder

2 large apples (cut into small chunks)

a couple of tablespoons of sugar (for dusting) 

Method

With a hand whisk, whip the egg with the sugar, the salt and the spices. Incorporate the oil and then the milk. Fold in the sifted flour with the baking powder and for last, the chopped apples. The batter will be quite dense. Pour the batter into single-portion baking pans (or into a single 20 – 22 cm cake pan), buttered and floured and then level the surface. Sprinkle the surface of the cakes with sugar and bake in a preheated oven at 170°C  for 20 – 25 minutes. If you use a single cake pan, extend the time for 5 – 10 minutes. Let it cool down for a few minutes before unmolding. Enjoy cold! 

la ricetta della torta di mele irlandese

Ci vediamo il prossimo mese per un altro giro nel mondo con i dolci alle mele!

 

 

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14 Comments

  • Reply Simona Milani dicembre 20, 2018 at 9:37 am

    che dire?! Una meraviglia per occhi e palato…deve essere sublime, la proverò quanto prima! Un abbraccione

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:13 pm

      Grazie infinite Simona!
      Un abbraccio grandissimo a te,
      Mary

  • Reply ipasticciditerry dicembre 20, 2018 at 2:31 pm

    Anche questa deve essere buonissima, che spettacolo Mary!! Mi sa proprio di buono, di coccoloso. Mi sa che mi salvo anche questa. Buon Natale Mary, che sia sereno con tanto amore, per te e i tuoi cari

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:22 pm

      Sono in ritardissimo Terry e ti chiedo scusa. E’ stato un periodo un po’ particolare e mi ha tolto tanta energia…Grazie per i complimenti, di cuore!
      Un abbraccio grande e buon 2019 a te e a chi ami,
      Mary

  • Reply zia Consu dicembre 20, 2018 at 9:32 pm

    Adoro i dolci con le mele e questo ha un aspetto troppo invitante!

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:20 pm

      Consu, te lo consiglio vivamente! La Irish Apple Cake è sublime! Grazie tesoro ;*
      Bacio grande,
      Mary

  • Reply Miria dicembre 21, 2018 at 10:12 am

    Amo i dolci facili e veloci da preparare, m’incuriosisce moltissimo abbinare le mele a noce moscata e chiodi di garofano, una torta da provare sicuramente.
    Un bacio

    Miria

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:19 pm

      Sono favolose Miria, una vera scoperta! Grazie davvero cara!
      Baci,
      Mary

  • Reply saltandoinpadella dicembre 21, 2018 at 1:44 pm

    Queste tortine mi ispirano un sacco con quella crosticina croccante. Ma i chiodi di garofano sono proprio l’unica spezia che non mi piace. Dici che potrei provare con sola noce moscata?

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:18 pm

      Grazie di cuore Elena, sono davvero sublimi! Puoi usare tranquillamente le spezie che più ti piacciono, anche la cannella se vuoi.
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply Alice dicembre 23, 2018 at 3:35 pm

    Rubo un momento alla mia frenetica giornata di preparativi culinari, perchè non potevo non passare da te dolce amica virtuale per lasciare i miei più affettuosi auguri per un sereno Natale colmo di gioia e di tanto buon cibo!
    Buon Natale a te e famiglia!
    Alice

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:16 pm

      Grazie di cuore Alice, ricambio gli auguri con affetto! Possa essere un 2019 sereno e gioioso!
      Un abbraccio,
      Mary

  • Reply saltandoinpadella dicembre 24, 2018 at 12:48 pm

    Tantissimi auguri Mary. Goditi la famiglia, ti auguro di trascorrere delle feste serene e piene di gioia

    • Reply unamericanatragliorsi gennaio 8, 2019 at 7:14 pm

      Arrivo in ritardissimo Elena…Scusami tanto cara. Un mondo di auguri anche a te e a chi ami per un 2019 lieto e ricco di salute!
      Baci,
      Mary

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