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CREAM TART

la ricetta della cream tartBuongiorno a tutti! Sono stata un po’ latitante nell’ultimo periodo…Spero che stiate tutti bene e che la vita vi sorrida. Ci tenevo a lasciarvi una mia idea per la Festa della Mamma, qualcosa di semplice ma d’effetto. La Cream Tart è la torta del momento e ho deciso di provarla anch’io.  E’ un dolce delizioso e molto scenografico ed è  perfetto per festeggiare le occasioni speciali. Non è affatto difficile preparare la Cream Tart. Ci sono diversi passaggi, ma sono facili da eseguire e di fatto, questa torta non è altro che due (o tre) strati di pasta frolla, decorati con una deliziosa crema di panna e mascarpone e frutta fresca, biscotti, praline e tutto ciò che la fantasia vi suggerisce! Per rendervi tutto più semplice, ho fotografato gli step più importanti della preparazione. Vedrete, sarà un gioco da ragazzi. Comunque la facciate, la Cream Tart sarà un successo e lascerà tutti a bocca aperta! 

Auguri di cuore a tutte le meravigliose mamme del mondo!❤️

A presto,

Mary

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CIAMBELLONE DELLA NONNA ALL’ANICE

la ricetta del ciambellone classico, ricetta della nonnaBuon pomeriggio a tutti! Era da tempo che volevo condividere con voi una delle ricette a me più care. Il Ciambellone della Nonna all’Anice è una ricetta di famiglia semplicissima e ogni volta che lo preparo, mi riporta indietro nel tempo, in un mondo fatto di vecchi merletti e di dolcissime emozioni… E’ una torta da credenza che si prepara in una manciata di minuti e che invaderà la vostra casa con il profumo di anice. L’anice è molto usata nei dolci qui in Abruzzo, insieme alla sambuca. Le nostre nonne mettevano un po’ di questi liquori aromatici negli impasti dei ciambelloni, delle ferratelle e persino nel caffè. Il Ciambellone della Nonna all’Anice viene alto alto, soffice ma consistente, perfetto da inzuppare nel caffelatte o nel tè la mattina. Inoltre, si prepara senza l’uso della bilancia. Serve solo un bicchiere e un cucchiaio per avere un Ciambellone della Nonna dal sapore semplice ma straordinario! 

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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PANCAKE AL GRANO SARACENO

la ricetta dei pancake al grano saraceno Buongiorno a tutti! Do inizio a questa nuova settimana con tanti buoni propositi, che spero di portare avanti con impegno. La primavera sembra timidamente affacciarsi e con essa, si fa strada anche la voglia di togliersi qualche peso di troppo (e non solo fisico). Cappotti e stivali verranno messi da parte per il prossimo autunno e inizieremo ad indossare abiti più leggeri, che scopriranno di più la nostra figura. Bisogno perciò, mettere mano alla nostra alimentazione! No amici, non ho alcuna intenzione di seguire un regime alimentare restrittivo, non ce la farei, soprattutto in questo periodo. Però, ho intenzione di rimettermi “in riga”, cercando di mangiare cibi più leggeri e tanta frutta e verdura e di bere molta acqua …ahimè, bevo davvero troppo poco! Si inizia sempre da una buona colazione secondo me, perché ci da l’energia giusta per affrontare la mattinata, innalzando anche l’umore. I Pancake al Grano Saraceno sono ideali per mangiare bene e con gusto a colazione. Il grano saraceno è uno pseudo cereale dal contenuto proteico notevole e dall’indice glicemico moderato, come quello del riso integrale. E’naturalmente senza glutine ed è estremamente appagante. Preparare i Pancake al Grano Saraceno impiega sicuramente qualche minuto in più, rispetto al classico cappuccino e brioche, ma vale sicuramente la pena. Se proprio non avete tempo durante la settimana, concedetevi i Pancake al Grano Saraceno nel weekend, magari accompagnati da una fresca e speziata composta di fragole come ho fatto io!

Serena vita a tutti e a presto,

Mary

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CANTUCCI TOSCANI CON FARINA DI FARRO

la ricetta dei cantucci toscaniBuon pomeriggio a tutti! Anche questo fine settimana è stato piovoso e quando il tempo fa i capricci, a me viene ancora più voglia di pasticciare. Era da tanto che volevo fare dei biscotti. Ultimamente, per vari motivi, mi sono ritrovata a fare molte torte e pochi biscotti. Dovevo porre rimedio a questo trend, perché a casa mia, adoriamo questi dolcetti! E’ venuto in mio soccorso lo “Scambioricette”, il gioco mensile delle Bloggalline. Questo mese sono andata a casa della dolcissima Vanessa, una donna e pasticciera meravigliosa, che ho adorato da subito!  Il suo blog La Baita dei Dolci è pieno di delizie, una più golosa dell’altra! Sono stata subito attratta dai suoi Cantucci Toscani perché adoro questo tipo di pasticcino da sempre. Croccantissimi, ricchi di frutta secca, perfetti per essere inzuppati, i Cantucci sono squisiti in ogni momento della giornata. La tradizione vuole che vengano inzuppati nel Vin Santo, ma secondo me sono sublimi anche con il caffè.  Alla ricetta di Vanessa ho fatto solo qualche piccola modifica, aggiungendo della farina di farro integrale e un pochino di scorza di limone. Se anche voi siete in vena di biscotti, semplicissimi da fare ma deliziosi, non vi resta che provare i Cantucci Toscani con Farina di Farro…Preparatevi per un goloso inzuppo!

Serena vita a tutti e Buona Festa del Papà,

Mary

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CONSIGLIA Spaghetti alle zucchine e gamberetti