SBRICIOLATA SALATA ALLE ZUCCHINE

la ricetta della sbriciolata salata alle zucchineBuongiorno a tutti! Qui tra gli orsi, Ferragosto coincide con una delle più importanti e sentite feste del paese, quindi viviamo i giorni precedenti con grande trepidazione. Nei nove giorni prima, si va ogni mattina a messa, nella chiesetta di montagna dedicata alla Madonna Assunta in Cielo. La tradizione vuole che si vada a piedi, a gruppetti che partono dai diversi rioni del paese. E’ un’occasione di preghiera, ma anche di socialità. Spesso dopo la messa, ci si ritrova nei bar del paese, a fare colazione tutte insieme, tra schiamazzi femminili e cappuccini caldi! La sera della vigilia di Ferragosto, ci ritroviamo ancora per una lunga e suggestiva fiaccolata, che ha come meta la chiesetta di montagna di cui vi parlavo, dove quasi tutto il paese si riunisce, nel buio illuminato solo dalle candele e dalla gioia che emana quel luogo.   

Pensando al pranzo di Ferragosto vi lascio un’idea veloce, gustosissima e ideale sia mangiata comodamente a casa, sia se saremo sdraiati su un plaid dal disegno tartan, a guardare le montagne o le onde…La Sbriciolata Salata alla Zucchine è una torta rustica squisita, adocchiata sul bellissimo blog Chiarapassion un po’ di tempo fa. Sono partita dalla deliziosa ricetta di Enrica e ho fatto solo qualche piccola modifica, per adattarla ai gusti della mia famiglia. Questa torta salata si prepara in pochissimi minuti e potete farcirla in mille modi. Io ho preparato un ripieno semplice, con ricotta, robiola e zucchine ma potete aggiungere prosciutto cotto, speck, pancetta o quello che la fantasia vi suggerisce. Vi consiglio di preparare la Sbriciolata Salata alle Zucchine la sera prima, perché fredda è molto più buona e potrà essere trasportata e tagliata perfettamente

Buon Ferragosto a voi che passate di qua e alla prossima ricetta!

Con affetto,

Mary 

Continue Reading

POLLO ARROSTO AL LIME

la ricetta del pollo arrosto al limeBuongiorno a tutti! Il Pollo Arrosto al Lime è un secondo piatto gustosissimo e facile da preparare, ideale per il pranzo della domenica. E’ uno di quei piatti che non possono non piacere, che risolvono pranzi oppure cene in maniera economica e deliziosa. Potrei quasi definire il Pollo Arrosto al Lime una non-ricetta, per quanto risulta semplice prepararlo. Se non gradite il lime oppure non lo avete in casa, potete usare tranquillamente un bel limone, io lo faccio spessissimo e il gusto rimane squisito e fresco.

Questa ricetta la devo alla mia cara zia Adele, che in cucina è un vero portento, anche ora che ha ottant’anni! Mangiare a casa sua vuol dire immergersi in diverse portate, una più buona dell’altra e non sia mai rifiutare qualcosa…si deve assaggiare tutto! Evviva le zie e tutto l’amore che mettono nel preparare del buon cibo per i loro cari!

Il Pollo Arrosto al Lime è perfetto in tutte le stagioni, ma visto che siamo in estate, preparatelo da portare ad una gita fuori porta o ad un picnic, è favoloso anche freddo ed è risaputo che il pollo è più buono se mangiato con le mani! 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Continue Reading

TORTA CORNETTO ALGIDA

la ricetta della Torta Cornetto AlgidaBuongiorno a tutti! La Torta Cornetto Algida non è certo una novità. E’ diventata un tormentone nel web da un paio di anni ormai, forse più…Non saprei dire da chi è partita la prima ricetta per fare questa torta gelato, ma è davvero semplice e favolosa! Mi sono ispirata alla ricetta della bravissima Enrica del blog Chiarapassion, vista qualche giorno fa e mi sono detta che era arrivato il momento di farla anche io! ADORO il cornetto algida! E’ in assoluto il gelato confezionato che preferisco. Posso dirvi amici, che questo dolce somiglia tantissimo al gelato famoso. Ad ogni morso, vi sembrerà di mangiare il cornetto dal cuore di panna più amato dagli italiani! Vi consiglio di provare questa ricetta, perché è di una facilità disarmante e grazie alla presenza del latte condensato, il gelato non ghiaccia, ma rimane sempre cremoso. Io ho preparato la Torta Cornetto Algida nello stampo per il plumcake, perché mi piaceva dargli una forma un po’ diversa, ma le dosi sono perfette anche per uno stampo tondo, da 20/22 cm. 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta, 

Mary

Continue Reading

TORTA ALBICOCCHE E COCCO

la ricetta della torta albicocche e coccoBuon pomeriggio a tutti! La Torta Albicocche e Cocco che vi propongo oggi è parte di una raccolta bellissima di ricette che hanno come tema le albicocche. Faccio parte di un team di bloggers che lancia delle sfide culinarie su Instagram, proponendo ogni volta un ingrediente chiave diverso. Lo scopo di questo progetto è quello di ampliare le proprie conoscenze, conoscere nuovi bloggers e nuovi interessanti profili e diffondere tante deliziose ricette attraverso questo social, usando sempre ingredienti di stagione!  Questo gruppo è composto da bloggers provenienti da diversi paesi europei e confrontarmi con loro, è motivo di crescita per me e non soltanto per quanto riguarda il mondo del cibo! 

E’ stato difficilissimo scegliere una ricetta da rifare. Erano tutte fantastiche, una più bella e più buona dell’altra! Ringrazio di vero cuore tutti i partecipanti, siete stati davvero straordinari e molte delle vostre proposte saranno sulla mia tavola quanto prima!

Dopo tanta indecisione, ho scelto di rifare la Torta Albicocche e Cocco di Martina, del bellissimo blog Raspberries & Tulips. Se non conoscete il suo blog, vi invito a farvi un giro. Troverete tante delizie, bellissime foto e una dolcissima padrona di casa, che tra l’altro è da poco diventata mamma di una piccola principessa di nome Grace. La Torta Albicocche e Cocco si prepara facilmente, in una manciata di minuti e sporcando una sola ciotola. Vi consiglio davvero di provarla, resta umida grazie alla frutta, è dolce al punto giusto e il cocco regala un tocco esotico che ci sta benissimo! 

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Continue Reading

CONSIGLIA Taste of Roma 2018 l'evento che proprio non potete perdere!