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dolci con le mele

TORTA DI MELE RUMENA

la ricetta della torta di mele rumenaBuongiorno a tutti e buona domenica! Siamo arrivati al nuovo appuntamento mensile con la rubrica Il giro del mondo con i dolci alle mele, curata insieme alle amiche Simona del blog Pensieri e Pasticci e Miria del blog Due Amiche in Cucina. Il dolce che vi propongo questo mese è una Torta di Mele Rumena (Placinta cu mere), presa in prestito dal  blog From Dill to Drakula. E’ un dolce semplice e genuino, che ha conquistato me e la mia famiglia, con la sua rustica bontà. E’ una torta che si prepara in pochissimi minuti e che profuma di buono…La cannella e l’aroma della buccia d’arancia invaderanno piacevolmente la vostra casa! La base della Torta di Mele Rumena è senza uova e nel mio caso anche senza burro, quindi è molto leggera, potrei osare “quasi light”. L’aggiunta dello yogurt greco conferisce morbidezza e il ripieno di mele caramellate una irresistibile dose di golosità! Io ho tagliata la Torta di Mele Rumena a quadrotti, per creare delle piccole merendine, adatte per la colazione o per lo spuntino di tutta la famiglia. Ora scappo amici, perché la domenica mattina vado sempre di corsa. Ci sono sempre mille cose da sbrigare, il pranzo da preparare, la Santa Messa…Ma la domenica non dovrebbe essere un giorno di riposo?

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

Trovate le proposte delle mie amiche qui:

Simona ci porta in Scozia con la  Torta di Mele Scozzese

Miria ci porta in Ungheria con la Torta di Mele Ungherese

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STRUDEL DI MELE

la ricetta dello strudel di mele Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Dopo un paio di settimane di assenza dalla mia casetta virtuale, arrivo con un post che mi sta molto a cuore, perché frutto di una bellissima collaborazione con due care amiche, Miria di  Due amiche in cucina e Simona di Pensieri e pasticci, blogger straordinarie che stimo tantissimo! E’ un onore poter lavorare con loro e sono felicissima di far parte del progetto “Il giro del mondo con i dolci alle mele”! Attraverso questo progetto, vogliamo sperimentare e far conoscere a voi amiche ed amici che ci seguite, i dolci alle mele presenti nel mondo. Spazieremo tra i vari continenti, per gustare insieme a voi torte e dolcetti vari fatti con il frutto più amato da sempre! Il cibo secondo me, è anche un mezzo per comunicare emozioni e sentimenti. Attraverso il cibo conosciamo popoli, tradizioni e usanze. Spesso riusciamo a cogliere l’essenza di un luogo e della sua gente, con questo linguaggio non verbale universale e comprensibile da tutti. Seguiteci in questo viaggio interessante e goloso, con tappe mensili, per conoscere tante delizie fatte con le mele!

In questo primo mese, io vi porterò nel Mitteleuropa con lo Strudel di Mele, mentre Miria vi porterà in Inghilterra con il suo Crumble e Simona vi accompagnerà in Francia con il ClafoutisLo Strudel di Mele è un dolce molto apprezzato e conosciuto, diffuso in Europa centrale e nel nord dell’Italia con piccole differenze. Discendente del Baklava turco, lo Strudel ha diverse varianti  a seconda dei luoghi. Può essere fatto con la pasta sfoglia, la pasta matta oppure con la pasta frolla. Il ripieno più classico è con le mele, i pinoli e l’uvetta, ma viene preparato anche con tanti altri ripieni, ugualmente gustosi! Ora vi lascio la mia versione dello Strudel di Mele, da gustare con un bel tè caldo, possibilmente in buona compagnia!

Serena vita a tutti e alla prossima ricetta,

Mary

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